食文化 照り焼き（TERIYAKI）の魅力
こんにちはTORAです。近年、ファストフードから和食、さらにはお菓子まで「照り焼き」味を見かけます。照り焼きとはそんな照り焼きとは日本独自の調理法で、醤油と日本酒と砂糖等を合わせたタレをあらかじめ煮立てて、それを食材の両面に塗りながら焼くと...
2018-01
食文化 
言葉 「詫び寂び」本来は別々の意味があるって知ってましたか？
こんにちはTORAです。今回はこれぞ日本語と思う『詫びと寂び』についてお伝えしたいと思います。あなたもどこかで一度は聞いたことがある「わび」「さび」。漢字にすると「詫び」、「寂び」外国人に説明するのは非常に難しいこの言葉、外国語に訳すことも...
食文化 外国人にも人気TOP１０に入る日本のSAKE 日本酒の魅力とは
こんにちはTORAです。先日、とても雰囲気も良い日本酒の立ち飲み屋さんに行きました。そこの日本酒はすべて福島県産で、飲む酒全てがとても美味しかったです。私は日本酒が好きでついつい飲み過ぎて酔っぱらてしまう始末でした...今回は、そんな美味し...
文化・歴史 外国人もすっかり打ちのめされる日本の温泉
こんにちはTORAです。日本人の大半が好きな温泉。（spaやhotspring）近年は海外からの観光客も温泉は必須の場所になってます。その魅力に外国人もすっかり打ちのめされる日本の温泉はおおよそ3,000ヵ所もあるそうです。温泉とはそもそも...
食文化 皮の形がキャベツに似ているから？？シュークリームの語源とは
こんにちはTORAです。シュークリームは日本人にとても人気があるお菓子の一つです。今では日本のシュークリームは海外の方にも大人気です。ちなみに、「シュークリーム」は英語では「クリームパフ」(creampuff)と言います。シュークリームなん...
文化・歴史 外国人も行きたい日本の銭湯（SENTO）魅力。元々は僧侶の浴堂だった？
こんにちはTORAです。外国人でも日本に興味がある人は一度は銭湯（SENTO）に行ってみたいと言います。最近ではタトゥが入ってる外国人の方でもOKな銭湯も増えてきています。世界のある程度の国にも、公衆浴場の文化はあります。銭湯も、日本にある...
食文化 知らないの？チョコには美肌効果とリラックス効果がある！！
こんにちはTORAです。日本でメジャーなお菓子やスイーツには、チョコレートが上げられることも多いでしょう。現代の日本では、チョコを使用したお菓子が数多く店頭に並んでいます。日本のチョコレート菓子コアラのマーチやポッキー、パックンチョ、小枝や...
娯楽 外国人が行ってみたい日本の居酒屋、女性には入りづらい場所だった？
こんにちはTORAです。外国人が行ってみたい日本の居酒屋。最近は個室居酒屋、○○居酒屋など色々な種類の居酒屋があります。この居酒屋、やはり日本独自の文化の一つなのです。居酒屋の定義としては、主に日本酒と簡単な料理を出す店舗を指すようです。近...
文化・歴史 和室とは奈良時代頃に仏教思想を汲んだのが始まりだった。「和室の歴史」
こんにちはTORAです。最近の住宅はオールフローリングで和室がない家も多くなってきいるように感じます。個人的にはい草でできた畳の上に座布団を敷いて昼寝をするのは特に最高です。たまにはベットも恋しくなりますが...さて、今回はそんな日本の完全...
食文化 白米にケチャップかけちゃうの！？海外でも人気の日本のソースって？
こんにちはTORAです。皆さん知ってますか？日本のソース（ウスターソースやお好み焼きソース、とんかつソース）は海外でも大人気なんです！日本のソースそもそもソースとは、料理にて使われる液体ないしペースト状の調味料を広く指します。そんなソースは...