食文化 照り焼き(TERIYAKI)の魅力 こんにちはTORAです。近年、ファストフードから和食、さらにはお菓子まで「照り焼き」味を見かけます。照り焼きとはそんな照り焼きとは日本独自の調理法で、醤油と日本酒と砂糖等を合わせたタレをあらかじめ煮立てて、それを食材の両面に塗りながら焼くと... 2018.01.08 食文化